領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過制備海藻酸鈉-培養(yǎng)基-刃天青-硅藻土（alginate-medium-resazurin-diatomaceous silica，AMRD）微球，建立一種快速檢測細菌總數(shù)的新方法。結(jié)果表明：單倍培養(yǎng)基濃度下，海藻酸鈉∶硅藻土為1∶1.4（m/m）時，AMRD微球變色時間與細菌數(shù)量呈最佳線性關(guān)系，檢測限為2.02×102 CFU/mL，檢測時間為2～16.5 h。AMRD微球?qū)Υ竽c桿菌和金黃色葡萄球菌的檢測靈敏度分別為1.62×103、2.03×103 CFU/mL。微球?qū)毦奈椒螰reundlich等溫吸附方程，參數(shù)1/n在0.5～1.0 之間，屬于中等吸附，低濃度條件下受溫度影響不大，吸附飽和需要30～45 min。AMRD微球細菌計數(shù)法是一種快速而經(jīng)濟的細菌計數(shù)新方法，有望用于食品、飲用水以及環(huán)境檢測等領(lǐng)域細菌總數(shù)的定量檢測。
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