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不同溫度條件下草魚肉揮發(fā)性成分的檢測
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 147 發(fā)表時(shí)間: 2014-03-17
作者: 施文正，陳青云，尤其嘉，王錫昌*
關(guān)鍵詞: 溫度；草魚肉；氣質(zhì)聯(lián)用儀；揮發(fā)性成分
摘要:

采用固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜分析不同溫度條件下草魚背肉揮發(fā)性風(fēng)味成分。固相微萃取-氣相色譜操 作條件：采用65 μm PDMS/DVB萃取頭...

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