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亞臨界水提取熱穩(wěn)定脫脂米糠蛋白
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 108 發(fā)表時間: 2014-02-23
作者: 張慧娟,劉英麗,王 靜*
關(guān)鍵詞: 熱穩(wěn)定脫脂米糠;亞臨界水提取;蛋白質(zhì);總糖;氨基酸
摘要:

利用亞臨界水在不同溫度(100~200 ℃)和時間(0~30 min)條件下提取熱穩(wěn)定脫脂米糠(heat stable defatted rice bran,HSDRB)中...

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