領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：建立胡麻卵磷脂樣品中磷脂酰膽堿的高效液相色譜分離分析方法。方法：采用Platisil C18色譜柱(150mm×4.6mm，5μm)，檢測波長為215nm，流動(dòng)相為乙腈-甲醇(50:50，V/V)，流速為1mL/min，以磷脂酰膽堿峰面積定量。結(jié)果：胡麻卵磷脂樣品中磷脂酰膽堿的含量為73.6%，平均回收率為103.3%，精密度(RSD)為0.28%，檢出限為0.25μg。結(jié)論：建立的方法準(zhǔn)確、高效，結(jié)果真實(shí)可靠。
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