領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
荷葉多糖的超聲波輔助提取和抗氧化活性
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 119 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 涂宗財(cái)，寇 玉，王 輝，張 璆，柳軍凱，陳智韡
關(guān)鍵詞: 荷葉；多糖；超聲波提取；響應(yīng)面分析；抗氧化活性
摘要:

以干荷葉為原料，研究超聲波輔助法提取荷葉多糖的最佳工藝及其抗氧化活性，并與傳統(tǒng)水提法所得的荷葉多糖進(jìn)行對比。根據(jù)中心組合設(shè)計(jì)原理，對影響多糖得率的關(guān)鍵因素及其相互作用進(jìn)行討論，得到超聲波輔助提取荷葉多糖的最佳提取條件為：超聲功率200W、液固比22:1、提取時間39min、提取溫度76℃。在此最優(yōu)工藝條件下，荷葉多糖的得率達(dá)4.25%。與傳統(tǒng)水提法相比，提取時間縮短了56.7%，得率提高40%以上，同時，其所得多糖的體外抗氧化活性也明顯高于水提法所得多糖。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

漯河市| 宝山区| 永安市| 白玉县| 阿拉善右旗| 北川| 永修县| 慈利县| 临江市| 阿图什市| 峡江县| 分宜县| 西峡县| 长治市| 遵义市| 淳安县| 定西市| 盱眙县| 耒阳市| 辛集市| 上思县| 金湖县| 额尔古纳市| 东阿县| 吉安市| 长武县| 江永县| 涟水县| 安宁市| 贺州市| 东城区| 长岛县| 尼玛县| 湖口县| 卓尼县| 钟山县| 延庆县| 即墨市| 喀喇沁旗| 伊吾县| 隆子县|