領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立電感耦合等離子體質(zhì)譜法測(cè)定堅(jiān)果Li、Al、Ti、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Rb、Sr、Mo、Ag、Cd、Sn、Sb、Ba、Hg、Tl、Pb 24種微量元素的分析方法。應(yīng)用碰撞反應(yīng)系統(tǒng)和炬屏蔽系統(tǒng)校正了質(zhì)譜工作過(guò)程中的多原子離子干擾，利用5%甲醇在等離子體中的增敏效應(yīng)改善了難電離元素質(zhì)譜分析的靈敏度，獲得了儀器的最佳質(zhì)譜工作參數(shù)。采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)大米(GBW 10045)驗(yàn)證方法的準(zhǔn)確性和精密度。結(jié)果表明，所有待測(cè)元素的檢出限在0.002～0.290μg/L之間。該方法準(zhǔn)確度高、精密度好，可用于堅(jiān)果的質(zhì)量評(píng)價(jià)和安全評(píng)估。
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