領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立以離子液體溴化十四烷基咪唑鹽(C14 minBr)作為新型光度增敏劑測定食品中鋁(Ⅲ)含量的方法。在pH值為4.8的Britton-Robinson緩沖液中，離子液體C14 minBr對Al3+-鉻天青體系具有增敏作用，形成Al(Ⅲ)-CAS-C14minBr三元配合物，并在621nm波長處有最大吸收，鋁的質(zhì)量濃度在0.001～0.150μg/mL范圍內(nèi)符合朗伯比爾定律，表觀摩爾吸光系數(shù)ε621=1.942×105L/(mol·cm)。將該法用于粉絲與粉皮中微量鋁的測定，結(jié)果與火焰原子吸收光度法測定結(jié)果一致，回收率在97.8%～101.8%之間。
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