領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為提高纖維素酶酶解秸稈產(chǎn)糖效果，以堿性雙氧水處理過的玉米秸稈為發(fā)酵基質(zhì)，進(jìn)行里氏木霉與黑曲霉混合發(fā)酵的研究。通過單因素試驗確定黑曲霉延遲接種時間、里氏木霉與黑曲霉接種比例 、發(fā)酵時間和固液比4個因素的最優(yōu)水平。在此基礎(chǔ)上，采用Box-Behnken響應(yīng)面設(shè)計對混合發(fā)酵產(chǎn)酶條件進(jìn)行優(yōu)化，獲得最佳產(chǎn)酶條件：黑曲霉延遲接種時間 36h，里氏木霉與黑曲霉接種比例 5:1、發(fā)酵時間7d、固液比2:50(m/V)、吐溫-80體積分?jǐn)?shù)0.4%、pH 5.0和裝液量50mL/250mL。此時，濾紙酶力(FPA)可達(dá)1.224 IU/mL，β-葡萄糖苷酶活力(β-GA)可達(dá)0.315 IU/mL。采用高效液相色譜法，對最佳條件下的纖維素酶酶解秸稈的水解液進(jìn)行檢測。結(jié)果表明，兩菌株混合發(fā)酵較單菌株發(fā)酵的纖維素酶系更加完整，且降解木質(zhì)纖維素類原料產(chǎn)可發(fā)酵性糖的能力增強。
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