領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：以青蔥與葡萄為材料，建立以豬胃黏蛋白偶聯(lián)磁珠(PGM-MB)和聚乙二醇8000(PEG8000)富集檢測水果、蔬菜中諾如病毒的方法。方法：確定病毒原液中的相對病毒量，梯度稀釋病毒原液并進(jìn)行實時熒光-聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)檢測，以每個反應(yīng)管內(nèi)的熒光信號達(dá)到設(shè)定的域值時所經(jīng)歷的循環(huán)數(shù)值與病毒量(實時熒光-聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)單位數(shù))的常用對數(shù)值繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線和線性方程；人工接種諾如病毒于青蔥與葡萄表面，洗脫后，分別用PEG8000和PGM-MB富集諾如病毒，實時熒光-聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)擴增，用標(biāo)準(zhǔn)曲線對回收的病毒進(jìn)行相對定量。結(jié)果：基質(zhì)為青蔥時，高接種量條件下，兩種富集方法的病毒回收效果相當(dāng)，低接種量下，PGM-MB法的富集回收率高于PEG8000法，且PGM-MB的檢測下限更低；基質(zhì)為葡萄時，PGM-MB法的富集回收率均高于PEG8000法，且檢測下限更低。結(jié)論：PGM-MB富集效果良好，快速方便，適合應(yīng)用于水果和蔬菜中的諾如病毒的富集檢測。
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