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茶多酚樹脂吸附層析法脫咖啡因的性能研究
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 128 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王瑞芳,陳發(fā)河,吳光斌,翁 凌,張凌晶,田 標(biāo)
關(guān)鍵詞: 茶多酚|兒茶素|咖啡因|大孔吸附樹脂
摘要:

研究發(fā)現(xiàn)不同性質(zhì)的吸附樹脂對(duì)茶多酚提取液中的各組分具有明顯不同的吸附選擇性,極性RS-1樹脂對(duì)茶葉水提液具有明顯脫色除雜效果;具有較高比表面積的弱極性吸附樹脂RX-2對(duì)咖啡因具有較高的吸附容量和吸附選擇性,動(dòng)態(tài)吸附時(shí)發(fā)生層析分離,是一種較為理想的咖啡因脫除劑。經(jīng)兩級(jí)樹脂純化,茶葉水提液中EGCG、ECG的含量可由49.78%、11.56%提高至74.72%、17.45%,收率分別約為78.31%、83.46%,處理后咖啡因含量可降至0.2%以下。

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