領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用固相萃取- 液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀(SPE-LC/MS)，建立牛奶中8 種同化激素(睪酮、孕酮、諾龍、甲基睪酮、勃地龍、群勃龍、美雄酮、康力龍)多殘留的快速測(cè)定方法。樣品經(jīng)叔丁基甲醚提取，過(guò)C18 固相萃取柱凈化，氮吹至干，殘留物用10% 甲醇- 水(10:90，V/V)溶解后測(cè)定。采用正離子掃描方式進(jìn)行儀器方法學(xué)研究，確定監(jiān)測(cè)離子對(duì)，進(jìn)行MRM 模式定性定量分析。該方法的檢出限(LOD)為0.2～0.5 μ g/L，定量限(LOQ)為0.5～1.0μg/L；在2.0～200.0μg/L 范圍內(nèi)線性關(guān)系良好(r ＞ 0.9990)。在1.0 ～5.0μg/L 的添加水平上，8 種激素的平均回收率在59.1%～97.7% 之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)為3.2%～11.9%。該法操作簡(jiǎn)單、靈敏度高，可用于牛奶中8 種甾類同化激素的測(cè)定。
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