領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為進(jìn)一步探索超聲波技術(shù)用于絞股藍(lán)皂苷提取的可行性，分別采用常規(guī)水浴法、超聲波法提取絞股藍(lán)皂苷，研究不同料液比、提取時(shí)間和提取溫度對(duì)絞股藍(lán)皂苷得率的影響，將40kHz 和28kHz 超聲波提取與水提取的結(jié)果進(jìn)行對(duì)比，并利用正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)優(yōu)化了28kHz 超聲波提取絞股藍(lán)皂苷的工藝。結(jié)果表明：與常規(guī)水浴提取相比，40kHz 超聲波對(duì)絞股藍(lán)皂苷的提取過程無明顯強(qiáng)化作用；28kHz 超聲波對(duì)絞股藍(lán)皂苷提取過程的強(qiáng)化作用明顯；28kHz 超聲波提取絞股藍(lán)皂苷的最佳提取工藝為：料液比1:30，提取溫度70℃，提取時(shí)間60min，在此條件下皂苷得率7.5934%，且提取結(jié)果重現(xiàn)性好，可信度高。
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