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—— 中國食品雜志社
旨在綜述分子印跡技術在真菌毒素檢測中的應用，介紹分子印跡技術的原理、聚合物制備的過程以及評價聚合物性能的指標，并介紹糧食中常見真菌毒素：玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、黃曲霉毒素分子印跡聚合物的制備及其在固相萃取、生物傳感器中檢測真菌毒素的應用，分析分子印跡技術在真菌毒素檢測領域的前景以及需要解決的問題。
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