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腸炎沙門氏菌rpoH 基因缺陷株的構建及其熱激響應特性
來源：食品科學網 閱讀量: 152 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 曾慶梅，張冬冬，韓 抒，司文攻，李志強，魏春燕，吳 聰，靳 靖
關鍵詞: 基因敲除|λ-Red|rpoH|σ32 |熱激應答
摘要:

構建腸炎沙門氏菌Salmonella enteritidis IFO3313 株的rpoH 基因缺陷株IFO3313- δrpoH，比較不同溫度下缺陷株與野生株的熱激響應特性。利用λ-Red 重組系統(tǒng)對Salmonella enteritidis IFO3313 的rpoH 基因進行缺失突變，并使用PCR方法對其進行驗證，在此基礎上使用不同培養(yǎng)基對缺陷株與野生株進行不同溫度下的熱激應答結果和亞致死熱損傷修復能力的考察：野生株比缺陷株有更強的熱激耐受能力，在DHL 平板上對亞致死熱損傷的腸炎沙門氏菌的分離檢測可能具有假陰性，野生株比缺陷株在TSYA 平板上有更強的修復能力。利用λ-Red 重組系統(tǒng)敲除了腸炎沙門氏菌rpoH 基因，有助于了解腸炎沙門氏菌的熱激亞致死及其修復機制，對亞致死狀態(tài)食源性病原微生物的檢測做出初步研究。

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