領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究在鄰菲啰啉活化條件下，Cu2+ 催化溴酸鉀氧化甲基紫的褪色反應(yīng)，建立催化褪色光度法測定痕量Cu2+的新方法。討論酸度、試劑用量、反應(yīng)溫度、反應(yīng)時(shí)間、表面活性劑和共存離子等的影響，確定了最佳實(shí)驗(yàn)條件。結(jié)果表明：在25ml 溶液中，72℃恒溫反應(yīng)15min，根據(jù)加Cu2+ 溶液和不加Cu2+ 溶液的吸光度差值與Cu2+ 質(zhì)量濃度繪制工作曲線，并由試樣的吸光度差值確定痕量Cu2+ 的含量。該法的測定波長為578nm；線性范圍為2.40 ×10-3～5.12 ×10-2μg/ml；檢出限為2.4 × 10-6g/L，該法用于綠茶、面粉、大米、奶粉、干海帶中痕量Cu2+ 的測定，最大相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為4.22%，回收率為96.0%～104.0%。
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