領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本實(shí)驗(yàn)建立了一套快速、準(zhǔn)確測(cè)定大豆中有機(jī)態(tài)硒和無(wú)機(jī)態(tài)硒的方法。研究了儀器的工作條件、載流、硼氫化鉀濃度對(duì)硒熒光信號(hào)值的影響，消除了共存離子對(duì)硒測(cè)定時(shí)的干擾，利用本法成功地對(duì)大豆中的硒進(jìn)行形態(tài)分析，方法的檢出限為3.6ng/L，回收率為86.7%～105.0%，精密度為1.95%～4.52%。
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