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螺旋藻β-胡蘿卜素代謝通量調(diào)控規(guī)律的研究
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 172 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 王景川,龐廣昌*
關(guān)鍵詞: β-胡蘿卜素|溫度|酶活性|代謝調(diào)控|主成分分析
摘要:

結(jié)合細(xì)胞組成數(shù)據(jù)建立了螺旋藻β- 胡蘿卜素的代謝通量分析模型,對不同溫度下培養(yǎng)的螺旋藻β- 胡蘿卜素的代謝通量進(jìn)行了分析。結(jié)果顯示,溫度對β- 胡蘿卜素的代謝通量影響較為明顯,33℃下通量最高,為6.51。測定了不同培養(yǎng)溫度下β- 胡蘿卜素合成途徑中11 種相關(guān)酶的活性,并利用相關(guān)分析和主成分分析研究了酶活性對β- 胡蘿卜素通量的調(diào)控規(guī)律,建立了基于相關(guān)分析和主成分分析的類似與代謝控制系數(shù)的分析參數(shù)Cci,很好地反映了酶對通量的控制程度。結(jié)果顯示,RuBP 羧化酶(CcRuBisCO=0.296),葡萄糖-6- 磷酸脫氫酶(CcG6PD=0.23)和丙酮酸脫氫酶(CcPDHC=0.221)對β- 胡蘿卜素通量具有相對較高的控制作用,說明它們對通量起著主要控制作用;α- 酮戊二酸脫氫酶(Cc α-KGDHC= - 0.102)、磷酸甘油酸變位酶(CcPGM= - 0.081)和異檸檬酸脫氫酶(CcICDH= - 0.074)的系數(shù)為負(fù)值,說明它們對通量具有一定程度的負(fù)控制作用。

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