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現(xiàn)代激光技術(shù)在食品和農(nóng)產(chǎn)品加工中的應(yīng)用
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 154 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 潘麗娜, 蔣耀庭
關(guān)鍵詞: 激光技術(shù); 食品加工; 農(nóng)產(chǎn)品加工; 應(yīng)用;
摘要:

本文綜述了激光技術(shù)在食品和農(nóng)產(chǎn)品加工中的應(yīng)用。分別介紹了激光在釀造食品中的應(yīng)用;激光用于酵母菌誘變;激光用于食品加工和農(nóng)產(chǎn)品加工的檢測和監(jiān)控;激光切削技術(shù)用于食品和農(nóng)產(chǎn)品加工;激光技術(shù)在食品包裝中的應(yīng)用。

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