領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為了解我國食品檢測實(shí)驗(yàn)室的苯甲酸、山梨酸檢測能力,國家認(rèn)監(jiān)委組織實(shí)施了茶飲料中苯甲酸、山梨酸檢測能力驗(yàn)證工作。31個省、市、自治區(qū)的134家實(shí)驗(yàn)室參加了本次能力驗(yàn)證。本研究介紹了茶飲料中苯甲酸、山梨酸檢測能力驗(yàn)證計(jì)劃的實(shí)施過程,包括方案設(shè)計(jì)、樣品制備、均勻性穩(wěn)定性試驗(yàn)、結(jié)果統(tǒng)計(jì)等,并對能力驗(yàn)證結(jié)果進(jìn)行了分析。結(jié)果顯示:苯甲酸檢測滿意結(jié)果率為80.6%,山梨酸檢測滿意結(jié)果率84.3%,參加能力驗(yàn)證的絕大多數(shù)實(shí)驗(yàn)室可以準(zhǔn)確檢測苯甲酸、山梨酸,我國食品防腐劑檢測實(shí)驗(yàn)室具有較高的水平。
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