領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本實驗以大腸桿菌(Escherichia coli)8099、金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)ATCC6538、枯草桿菌黑色變種(Bacillus subtilis)ATCC9372、白色念珠菌(Candida albicans)ATCC10231和黑曲霉(Aspergillus niger ATCC16404)為指示菌,采用紙片法和試管法評估了42種植物精油的抑菌效果,結(jié)果顯示植物精油對真菌和革蘭氏陽性細菌的抑殺效果好,其中有11種精油對5種指示菌的抑殺效果較好,由強至弱的順序為:肉桂、百里香、檸檬草、香茅、香茅油、雪松、山雞椒、天竺葵、桂皮油、芫荽、羅勒、山蒼子油、歐薄荷、茴香。
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