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海洋無脊椎動物大防御素的研究進展
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 181 發(fā)表時間: 2021-08-31
作者: 許艷紅，閔軍，周洪磊，張怡，劉衛(wèi)，胡曉珂
關鍵詞: 大防御素；無脊椎動物；二硫鍵；表達；抗菌作用
摘要:

大防御素是由疏水結構域（N端）和類β-防御素結構域（C端）這兩個抗菌活性不同的結構域串聯(lián)而成的富含半胱氨酸的陽離子抗菌肽，具有耐鹽穩(wěn)定性以及保守的抗菌活性，且N端結構域可驅動大防御素自組裝成納米網(wǎng)絡結構誘捕殺菌。目前，大防御素主要在無脊椎動物以及脊椎動物和無脊椎動物的過渡生物——文昌魚的先天免疫系統(tǒng)中發(fā)現(xiàn)，更因其C端結構域與脊椎動物β-防御素具有結構和功能相似性，引起了學者對防御素的生物進化、物種免疫系統(tǒng)進化以及功能研究的興趣。針對近年來大防御素在分離鑒定和動物免疫方面的研究進展，本文概述了大防御素的分子結構與進化，總結了大防御素的抗菌活性機制與表達調控，以及在水產養(yǎng)殖、水產品安全領域和抗菌藥物研發(fā)方面的應用前景，以期為大防御素的應用提供參考。

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