領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
β-內(nèi)酰胺類抗生素是指化學(xué)結(jié)構(gòu)中含有β-內(nèi)酰胺環(huán)的一類抗生素,主要包括青霉素類和頭孢菌素類。由于其使用方法不當(dāng)或不遵守休藥期規(guī)定等原因給人類健康帶來嚴(yán)重危害。本文介紹了動物源食品中β-內(nèi)酰胺類抗生素的現(xiàn)有殘留檢測方法,以及實現(xiàn)多殘留快速檢測的實驗思路,包括目標(biāo)抗體的獲得和檢測技術(shù)的選擇。
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