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菠蘿半纖維素多糖的提取純化及免疫活性研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 146 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 嚴(yán)浪, 田海軍, 張樹明, 張凡華, 李全宏
關(guān)鍵詞: 菠蘿； 多糖； 純化； 結(jié)構(gòu)分析； 免疫活性；
摘要:

目的:從菠蘿皮渣中的分離得到半纖維素多糖,初步研究其結(jié)構(gòu)及免疫學(xué)活性。方法:采用EDAE-Sepharose Fast Flow離子交換柱色譜和Sepharose CL-6B凝膠過濾柱色譜分離純化,得到菠蘿半纖維素多糖PAP4-II。高效液相凝膠滲透色譜檢測(cè)其均一性及分子量,高效液相色譜、紫外光譜、紅外光譜對(duì)多糖結(jié)構(gòu)進(jìn)行初步分析,體外T、B淋巴細(xì)胞增殖實(shí)驗(yàn)研究多糖的生物學(xué)活性。結(jié)果:菠蘿半纖維素多糖PAP4-II的分子量為1690kD,由木糖和阿拉伯糖兩種單糖組成,含量分別為54.02mg/g和39.32mg/g,不含游離或結(jié)合的核酸、蛋白類物質(zhì),含有糖醛酸。體外細(xì)胞實(shí)驗(yàn)顯示,PAP4-II對(duì)T、B淋巴細(xì)胞增殖表現(xiàn)出抑制作用。結(jié)論:PAP4-II是首次從菠蘿皮渣中分離得到的酸性雜多糖。

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