領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以白色鏈霉菌(Streptomyces albulus)SF-21為出發(fā)菌株,對(duì)其進(jìn)行微波誘變、硫酸二乙酯誘變和紫外誘變。在誘變過程中經(jīng)瓶初篩、復(fù)篩獲得了高產(chǎn)ε-聚賴氨酸的菌株,ε-聚賴氨酸的產(chǎn)量達(dá)0.848g/L,比出發(fā)菌株提高了41.3%。經(jīng)5次傳代發(fā)酵表明該菌株穩(wěn)定。
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