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轉(zhuǎn)金屬硫蛋白基因平菇對(duì)受輻照、衰老和鉛中毒小鼠抗氧化能力的影響
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 155 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 李漢臣, 生吉萍, 徐培培, 劉紹軍, 茹炳根, 申琳
關(guān)鍵詞: 轉(zhuǎn)金屬硫蛋白基因平菇； 小鼠； 抗氧化能力； 丙二醛(MDA)； 超氧化物岐化酶(SOD)；
摘要:

研究了轉(zhuǎn)金屬硫蛋白基因平菇對(duì)不同模型小鼠抗氧化能力的影響。結(jié)果表明:在小鼠飼料中摻入1%和3.16%的轉(zhuǎn)金屬硫蛋白基因平菇干粉(前者相當(dāng)于50～60kg體重的人每日攝食鮮菇1kg),可明顯增強(qiáng)受輻照小鼠血清SOD活性,降低其血清MDA含量;明顯增強(qiáng)鉛中毒小鼠血清SOD活性和抗活性氧能力;對(duì)衰老小鼠血清SOD活性的降低、MDA含量的升高無(wú)明顯改善作用。結(jié)論:轉(zhuǎn)金屬硫蛋白基因平菇可提高受輻照和鉛中毒小鼠的抗氧化能力,對(duì)增強(qiáng)D-半乳糖致衰老模型小鼠抗氧化能力無(wú)明顯效果。

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