領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的:通過(guò)設(shè)立研究點(diǎn)的方法,研究了貴州地區(qū)不同污染水平下牛組織中鎘的含量和與飼養(yǎng)環(huán)境的相關(guān)性。結(jié)果:①貴州牛的組織Cd的污染情況較嚴(yán)重,在不同污染水平條件下養(yǎng)殖的牛的腎臟和肝臟,Cd的平均含量均超過(guò)國(guó)家肉類制品衛(wèi)生限量標(biāo)準(zhǔn)。②貴州在表介質(zhì)具有高Cd含量的背景分布特征,三個(gè)研究區(qū)內(nèi)土壤中Cd的含量均超過(guò)我國(guó)《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中三級(jí)土壤的最高限量值。在中度污染區(qū)和污染區(qū)牛飼料都存在著Cd的污染,尤其是污染區(qū),其飼料中鎘的含量嚴(yán)重超過(guò)國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)。③牛組織鎘元素含量與飼養(yǎng)環(huán)境中的土壤、飼料和飲用水源鎘含量和污染程度密切相關(guān),其相關(guān)系數(shù)r>0.92。結(jié)論:貴州的高鎘地質(zhì)背景,以及飼養(yǎng)環(huán)境和飼料鎘污染是牛組織中鎘的含量高的重要因素。應(yīng)從牛肉產(chǎn)品安全生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié),加強(qiáng)飼養(yǎng)環(huán)境質(zhì)量管理和污染控制技術(shù)的研究,減少污染物從家畜飼養(yǎng)環(huán)境向家畜體內(nèi)的遷移和蓄積。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
