領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的:研究影響超聲波輔助提取桔梗多糖的主要因素的影響規(guī)律,并確定最佳的超聲波提取條件。方法:在考察超聲波功率、超聲波時(shí)間等單因素對桔梗多糖得率的影響基礎(chǔ)上,選取液料比、超聲波溫度、超聲波功率、乙醇濃度和超聲波時(shí)間進(jìn)行五因素五水平的二次正交旋轉(zhuǎn)組合試驗(yàn),以確定超聲波輔助提取桔梗多糖最佳條件,并對最佳條件進(jìn)行驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)。結(jié)果:超聲波輔助提取桔梗多糖的最佳條件液料比(V/W)范圍為45.33～47.90,超聲波溫度為75℃,超聲波功率范圍為162～180W,提取液乙醇濃度范圍為44.7%～49.8%,超聲波時(shí)間為37～39min。此條件下多糖得率能達(dá)到35%以上。結(jié)論:超聲波技術(shù)有利于桔梗多糖的提取,與對照實(shí)驗(yàn)方法相比,本研究方法短時(shí)高效。
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