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山茱萸多糖的提取及純化工藝研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 160 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 張彩瑩, 張良
關(guān)鍵詞: 山茱萸多糖； 均勻設(shè)計； 提取； 純化；
摘要:

本實驗對山茱萸中水溶性多糖的提取純化工藝進(jìn)行了研究。通過單因素試驗和均勻設(shè)計試驗,研究了溫度、時間、料液比對多糖提取得率的影響,結(jié)果顯示:提取溫度是影響多糖提取得率的主要因素,最佳提取工藝為料液比1:36,溫度100℃,時間180min,在此條件下,山茱萸多糖提取得率為199.36mg/g。通過乙醇沉淀、透析、DE-52柱層析對提取的山茱萸粗多糖進(jìn)行純化。純化的山茱萸多糖經(jīng)紫外光譜分析不含蛋白質(zhì)和核酸,瓊脂糖凝膠電泳得到單一區(qū)帶,表明為分子大小均一的單一組分多糖。

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