領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的:研究比較銅綠微囊藻(Microcystic aeruginosa)胞內(nèi)酸性多糖(IAPS)和胞外酸性多糖(EAPS)的理化性質(zhì)、組分和結(jié)構(gòu),旨在將藍(lán)藻水華作為一種天然植物資源進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)利用。方法:采取不同的方法提取、分離、純化得到IAPS和EAPS,并分別通過(guò)多種化學(xué)手段和HPLC、UV、IR、13CNMR等方法對(duì)IAPS和EAPS的分子量、單糖組成、糖醛酸、硫酸根等酸性基團(tuán)和波譜學(xué)特征等進(jìn)行了測(cè)定分析。結(jié)果硫酸咔唑法測(cè)定表明:IAPS糖醛酸含量為12.75%,而EAPS糖醛酸含量為10.74%;HPLC測(cè)定顯示IAPS分子量(2.0025×105D)明顯高于EAPS(7.0012×104D);IAPS主要由31.8341%D(+)木糖、33.0053%D-鼠李糖、4.1284%D-半乳糖、21.8689%L-阿拉伯糖,EAPS則由9.6549%D(+)木糖、19.2522%D-果糖、71.0930%葡萄糖;紅外光譜和核磁共振圖譜表明兩者在結(jié)構(gòu)上存在著顯著的差異,這為研究?jī)烧叩纳砘钚蕴峁┝宋镔|(zhì)基礎(chǔ)。
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