領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
地理標(biāo)志為WTO-TRIPS協(xié)議中七個(gè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)形式之一,它以行業(yè)團(tuán)體形式較好地引導(dǎo)企業(yè)發(fā)展安全、生態(tài),傳統(tǒng)的食品,通過控制食品等級(jí)質(zhì)量與數(shù)量以確保其品質(zhì)與信譽(yù),然而,我國(guó)地理標(biāo)志食品業(yè)出現(xiàn)一系列食品安全事件,嚴(yán)重破壞了地理標(biāo)志品牌形象。地理標(biāo)志食品安全監(jiān)管研究是以行業(yè)監(jiān)管為主,以企業(yè)自律為輔,在地理標(biāo)志食品安全監(jiān)管體系的基礎(chǔ)上,在生產(chǎn)監(jiān)管方面,使用良好的生產(chǎn)操作規(guī)范與安全控制技術(shù);在品牌管理上,運(yùn)用CS品牌經(jīng)營(yíng)理念;在市場(chǎng)監(jiān)管方面,推行食品溯源制度,開發(fā)PMS平臺(tái)管理信息系統(tǒng),以保障自然傳統(tǒng)食品特色,把最好、最安全的地理標(biāo)志食品提供給消費(fèi)者。
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