領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
綜述了雞腿菇的栽培特點(diǎn)、營養(yǎng)成分、保健藥用價(jià)值、貯藏保鮮和開發(fā)利用的研究進(jìn)展,并探討其發(fā)展前景。
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