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冬青葉中黃酮化合物的提取和活性測(cè)定
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 106 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 胡喜蘭，韓照祥，陳燕，徐莉，邊紅玲
關(guān)鍵詞: 冬青； 黃酮； 提取； 活性測(cè)定；
摘要:

利用溶劑提取法通過(guò)正交試驗(yàn)對(duì)冬青葉中的黃酮進(jìn)行了提取,采用DPPH法對(duì)其抗氧化活性進(jìn)行測(cè)定,用紫外分光光度法測(cè)定提取液中總黃酮含量;結(jié)果顯示提取黃酮的最佳工藝條件為:乙醇溶液70%,浸提時(shí)間18h,回流時(shí)間4h,提取液的提取率為1.13%,抗氧化活性最高為97.74%,且提取液中總黃酮的含量與抗氧化活性成正比。

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