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紅薯葉莖系統(tǒng)溶劑提取物抑菌作用研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 124 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 高蔭榆, 張彧, 季玲
關(guān)鍵詞: 紅薯莖葉； 次生代謝物； 系統(tǒng)溶劑； 抑菌
摘要:

研究紅薯葉莖系統(tǒng)溶劑提取物抑菌的作用。分別對紅薯葉莖的石油醚、氯仿、乙酸乙酯、丙酮、乙醇和水提取液進行抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、志賀桿菌、葡枝根霉和黑曲霉的實驗,以苯甲酸鈉和丙酸鈣為對照組。結(jié)果表明,紅薯葉莖的提取液對細(xì)菌具有較強的抑制作用,丙酮和乙醇提取物的抑菌效果優(yōu)于其它溶劑;紅薯葉莖的提取液對霉菌抑制效果均優(yōu)于對照組,石油醚和氯仿提取物抑制霉菌的效果優(yōu)于其它溶劑。

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