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新顯色劑3-噻唑偶氮-5-氨基苯酚與銅(Ⅱ)顯色反應(yīng)的研究與應(yīng)用
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 117 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 杜芳艷
關(guān)鍵詞: 3- 噻唑偶氮-5- 氨基苯酚； 銅； 光度法； 食品；
摘要:

研究了銅(Ⅱ)與3-噻唑偶氮-5-氨基苯酚(3-TAP)的顯色反應(yīng),在十六烷基三甲基溴化銨(CTMAB)存在下,pH6.5的clark-lubs緩沖溶液中3-TAP與銅反應(yīng),生成1:1穩(wěn)定絡(luò)合物,λmax=546nm,ε546=3.45×104L/mol·cm銅含量在 0～2.8μg/ml內(nèi)符合比耳定律,該方法用于食品中銅的測(cè)定,結(jié)果滿(mǎn)意。

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