領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
利用色譜和分光光度法對子午嶺產(chǎn)的東紫蘇種子中的β-胡蘿卜素進行了定性和定量的研究。實驗表明:東紫蘇種子含有豐富的β-胡蘿卜素,具有較高的營養(yǎng)價值和藥用功效,其植物資源在食物和醫(yī)藥等領域具有潛在的開發(fā)利用前景。
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