領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的:探討海藻糖提高熱耐受能力的作用,為研制耐熱型保健飲料提供依據(jù)。方法:以小鼠為模型,考察不同成分飲用水(水、蔗糖和海藻糖)飼喂的小鼠熱暴露的存活時間和衰竭游泳時間。并比較了高溫適應(yīng)前后以及高溫處理前后小鼠的一些生理生化指標(biāo)如體重、血清中鉀離子濃度、血糖含量和血紅蛋白含量。結(jié)果:海藻糖能顯著延長小鼠的熱暴露存活時間。生理生化指標(biāo)表明海藻糖具有抗脫水,能夠在高溫環(huán)境中維持細(xì)胞中鉀離子濃度,有效維持血紅蛋白含量。并且有一定儲能作用。結(jié)論:海藻糖可以提高動物熱耐受性,很有希望成為一種耐熱保健飲料的成分。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
