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時間對小茴香揮發(fā)油成分的影響
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 140 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 帕提古麗.馬合木提, 高莉, 王強, 阿不都拉.阿巴斯
關鍵詞: 小茴香|揮發(fā)油|GC-MS|
摘要:

本文報道用氣相色譜-質譜聯(lián)用技術分析了剛采收、采收后一年及兩年的小茴香揮發(fā)油成分,共分離鑒定出21個組分,主要成分為反式茴香腦、檸檬烯、冰片及小茴香酮等。小茴香放置兩年后揮發(fā)油總量減少29.19%,且揮發(fā)油的化學組分及相對含量均有較顯著的變化。

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