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—— 中國食品雜志社
為優(yōu)化葉黃素的提取工藝,考察葉黃素滲漉超聲強(qiáng)化提取工藝中的提取時(shí)間(A)、葉黃素粉末質(zhì)量(B)、無水乙醇體積(C)、超聲時(shí)間(D)、四個(gè)主要因素。結(jié)果顯示:溶劑體積和原料處理量是主要影響因素,而提取時(shí)間和超聲時(shí)間影響相對(duì)較小:提取時(shí)間60min,葉黃素粉末質(zhì)量0.0500g,無水乙醇體積90ml,超聲時(shí)間2min,此提取條件為最佳。對(duì)于葉黃素保藏的穩(wěn)定性,通過正交實(shí)考察谷物保護(hù)下,金屬Ca2+對(duì)葉黃素在谷物中的保存影響最小的,而pH作用最大,三者綜合影響最少的工藝條件為Ca2+0.7×106,EDTANa23.5×10-6,pH4.8。
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