領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
蛋白質(zhì)芯片技術(shù)是二十世紀九十年代出現(xiàn)的重大技術(shù),它可以用于檢測功能肽。本文綜述了蛋白質(zhì)芯片的原理、制作以及在檢測功能肽方面的應(yīng)用。
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