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鹿鞭酒的研制及功能和安全性評價研究
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 160 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 李繼海, 籍保平, 趙興杰
關(guān)鍵詞: 鹿鞭酒|鹿茸|鹿鞭|功能|毒性|
摘要:

采用鹿鞭、鹿茸、鹿血為主要原料,合理配伍,利用現(xiàn)代生物技術(shù)提取、調(diào)配而成鹿鞭酒;功能評價采用純系昆明種小鼠為實驗動物,利用未成年幼鼠、去勢幼鼠、正常小鼠、陽虛模型鼠等研究鹿鞭酒小鼠性功能的促進(jìn)作用;利用SD大鼠評價鹿鞭酒的急性毒性、蓄積性毒性及微核率來證明飲用的安全性。結(jié)果表明鹿鞭酒可促進(jìn)小鼠性器官的發(fā)育和睪酮水平的提高,而且呈量效關(guān)系,具有雄激素樣作用,可促進(jìn)性機(jī)能,通過檢驗和推測具功能作用的主要活性成分為多肽、多糖;毒理學(xué)評價證明鹿鞭酒與普通白酒毒性相同,適量飲用安全無毒。

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