領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文對粗糙脈胞菌Neurosporacrassa1602搖瓶發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶的條件進行了研究。結(jié)果表明:培養(yǎng)液初始pH5.5,培養(yǎng)溫度28℃,搖瓶轉(zhuǎn)速150r/min,培養(yǎng)96h,誘導(dǎo)產(chǎn)酶碳源為3%玉米芯粉+0.5%麩皮酸水解液(0.6mol/L),有機氮源為黃豆粉或無機氮源為NH4HSO4時為最佳產(chǎn)酶條件。其纖維素酶活力CMCase為10.34IU/ml,FPase為0.71IU/ml。
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