領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為研究茉莉酸甲酯（methyl jasmonate，MeJA）對(duì)雙孢蘑菇個(gè)體大小的影響，將不同濃度的MeJA溶液采前噴施雙孢蘑菇。結(jié)果表明，經(jīng)50?μmol/L?MeJA處理后，雙孢蘑菇的平均單菇質(zhì)量和傘直徑、厚度均顯著增加（P＜0.05），并提前1?d長(zhǎng)至采收期大小。50?μmol/L?MeJA處理后的第1、3天細(xì)胞色素P450氧化酶活力顯著增加（P＜0.05），第2天內(nèi)切-β-1,4-葡聚糖酶活力顯著增加（P＜0.05）。對(duì)雙孢蘑菇菌傘進(jìn)行轉(zhuǎn)錄組測(cè)序，處理第1天和第0天相比，50?μmol/L?MeJA處理的雙孢蘑菇中差異基因數(shù)為525?個(gè)（P＜0.05，|log2Fold?Change|＞1），顯著高于空白組和乙醇組。GO富集分析顯示MeJA可能通過影響富集在細(xì)胞過程、細(xì)胞、催化活性等與生長(zhǎng)發(fā)育相關(guān)的GO條目中基因的差異表達(dá)促進(jìn)雙孢蘑菇個(gè)體增大。差異基因篩選的結(jié)果表明，MeJA可能通過上調(diào)基因AGABI2DRAFT_43781、下調(diào)基因AGABI2DRAFT_136361、AGABI2DRAFT_188444和AGABI2DRAFT_194024促進(jìn)雙孢蘑菇個(gè)體增大。本實(shí)驗(yàn)為MeJA促進(jìn)雙孢蘑菇個(gè)體增大提供了數(shù)據(jù)支撐和理論依據(jù)。
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