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飲料及果品中糖精、苯甲酸、山梨酸和咖啡因的反相HPLC同時(shí)快速測(cè)定
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 165 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 余炳生, 梁廣華, 劉子陽(yáng), 梁卓堅(jiān)
關(guān)鍵詞: RP-HPLC； 糖精； 苯甲酸； 山梨酸； 咖啡因； 飲料； 果品；
摘要:

用SUPELCOSIL LC-8-DB柱為分離柱（柱溫30℃）、以 30:70（體積比）的甲醇:草酸銨溶液（1.25g/L）作流動(dòng)相,在230nm紫外檢測(cè)，反相HPLC同時(shí)快速測(cè)定了飲料和果品中的糖精、苯甲酸、山梨酸和咖啡因四種食品添加劑。在試驗(yàn)濃度范圍2～200mg/L內(nèi)均呈良好線性，它們的檢出限分別為20、8、2、26ng。樣品的加標(biāo)回收率為104%～112%，變異系數(shù)為2.5%～4.6%（n=5）。

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