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新型食品添加劑苦杏仁油
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 185 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 易封萍, 李偉光, 李統(tǒng)茂, 周永紅, 劉雄民
關(guān)鍵詞: 食品添加劑； 苦杏仁油； 肉桂油； 苯甲醛； 臭氧化；
摘要:

利用天然向桂油中富含的肉桂醛，經(jīng)臭氧化還原反應(yīng)制得的苯甲醛，不含氫氰酸和氯離子等任何有毒的物質(zhì)，可作為食品添加劑苦杏仁油使用，所得苯甲醛的純度＞98％。

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