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β－胡蘿卜素使用中應(yīng)注意的幾個問題
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 210 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 李良學(xué), 楊祖英
關(guān)鍵詞: 胡蘿卜素； 食品添加劑； 食品衛(wèi)生國家標(biāo)準(zhǔn)； 中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院； 測定方法； 抗氧化維生素； 衛(wèi)生監(jiān)督； 嬰幼兒食品； 使用劑量； 胡蘿卜汁；
摘要:

β－胡蘿卜素使用中應(yīng)注意的幾個問題李良學(xué)北京市衛(wèi)生防疫站１０００１３楊祖英衛(wèi)生部食檢所卜胡蘿卜素是一種天然色素，由于具有維生素Ａ活性和良好著色功能，廣泛地應(yīng)用于食品的生產(chǎn)和加工中。我國于１９７７年批準(zhǔn)使用，經(jīng)１９８９和１９９０年擴(kuò)大使用范圍，卜胡蘿卜...

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