領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
近年來，微（納米）塑料成為一種備受人們關(guān)注的新興環(huán)境污染物。微（納米）塑料及其附著的有害物質(zhì)可在生物體內(nèi)累積并通過食物鏈富集于人體，從而對(duì)食品安全和人類健康構(gòu)成潛在威脅。目前，已在多種食品中檢出微（納米）塑料。本文重點(diǎn)綜述了近5 年國內(nèi)外食品中微（納米）塑料污染現(xiàn)狀和分析方法的最新研究進(jìn)展，并從微（納米）塑料對(duì)人源細(xì)胞的毒性及其在哺乳動(dòng)物體內(nèi)的轉(zhuǎn)運(yùn)吸收等方面論述了其對(duì)人體健康的潛在危害，進(jìn)而對(duì)后續(xù)的研究方向進(jìn)行展望，以期為我國食品中微（納米）塑料污染的深入研究提供支持。
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