領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以全綠豆為原料制作酸奶，采用膨化技術(shù)提高了蛋白質(zhì)的得率，簡(jiǎn)化了生產(chǎn)工序。
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