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幾種常見野菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 148 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 韓濤, 馬紅梅, 李麗萍, 黃萬榮
關(guān)鍵詞: 亞硝酸鹽含量； 常見野菜； 亞硝酸根離子的含量； 食品科學(xué)； 蒲公英； 日允許攝入量； 野生蔬菜； 食品檢驗與分析； 北京農(nóng)學(xué)院； 毒害性；
摘要:

幾種常見野菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量韓濤，馬紅梅，李麗萍，黃萬榮北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)系１０２２０８近年來，野生蔬菜因其營養(yǎng)、保健、無污染等優(yōu)點日益受到人們的關(guān)注。楊恩孚等人［１］曾具體分析過７２種野菜中的維生素含量，其中胡蘿卜素的含量只有７種低于胡蘿卜；...

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