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幾種野菜部分營(yíng)養(yǎng)元素的測(cè)定及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 223 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 劉建本, 張克梅, 易海峰
關(guān)鍵詞: 菜部； 分營(yíng)； 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值； 元素含量； 吉首大學(xué)； 竹筍； 胡蔥； 野萊； 白苞蒿； 香椿；
摘要:

測(cè)定了吉首地區(qū)蕨、筍、香椿等8種野菜部分營(yíng)養(yǎng)元素的含量．并對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行了討論。

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