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油悶干蘆筍罐頭
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 203 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 王景源, 張龍超
關(guān)鍵詞: 蘆筍罐頭； 預(yù)煮； 蘆筍酒； 等外品； 蘆筍加工； 蘆筍汁； 罐裝； 無銷路； 原料價格； 醬油色澤；
摘要:

罐裝蘆筍對原料要求很嚴,因而蘆筍加工季節(jié)有大量等外品,一般占2%~5%。內(nèi)銷段裝蘆筍幾乎無銷路,蘆筍原料價格高,還造成了污染,有的廠為綜合利用試制了蘆筍汁、蘆筍酒、蘆筍茶、湯味料等,但銷路不暢,究其原因,大多

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